/ Kager / Pebernødder

Pebernødder

Verdens bedste pebernødder - synes vi.

Pebernødder

  • 500 gram hvedemel
  • 1 tsk. hjortetakssalt
  • 1 tsk. stødt kanel
  • 1 tsk. stødt ingefær
  • 1 tsk. stødt kardemomme
  • ¼ tsk. hvid peber
  • 125 gram smør eller margarine
  • 250 gram sukker
  • 2 æg
  • reven skal af en citron

Alle ingredienser æltes sammen, alt melet bruges med det samme. Klistrer dejen stadig, puttes mere mel i. Dejen rulles ud og skæres i ”nødder”.

Bages i ovn ved 200˚ i ca. 6 min. til de er lysebrune

Mette og Per Klemme