En rigtig dejlig salat, som kan bruges som tilbehør til mange forskellige retter.
Ingredienser i salatan
- 300 g bacon i tern
- 1 pk. broccoli
- 1½ dl rosiner
- 100 g hasselnøddeflager
- 100 g rødløg i små tern
- 3 stk. mandariner
Marinade
- 1½ dl miracel whip
- 3/4 dl. sukker (vi bruger kun ca 1 ss sukker)
- 3 tsk. rødvineddike
- lidt salt
Tilberedning
- Del broccolien i små buketter. Stokkene skal ikke bruges.
- Blanchér dem kort i kogende vand og bland dem bagefter
- med rødløg og nødder samt rosiner og små mandarinstykker.
- Pisk marinaden sammen, hæld den over salaten ca. 3 timer før den skal serveres.
- Bacontern ristes sprøde og blandes i salaten umiddelbar før servering.